ORA-PRO-NÓBIS É PANC!
Ora-pro-nóbis é uma cactácea
com hábito de liana (cipó), de flores vistosas e folhas ricas em componentes
nutricionais.
Sendo uma cactácea
trepadeira, é espinhosa, possui folhas bem resistentes e se desenvolve com
facilidade em diversos tipos de solo, se adaptando bem mesmo em terras pouco
férteis e úmidas.
Muito utilizada em dietas veganas ou vegetarianas
principalmente por seu alto teor de nutrientes, a ora-pro-nóbis faz parte do
grupo das Plantas Alimentícias Nãos Convencionais (PANCs) e pode ser facilmente
encontrada na região Sudeste, principalmente em Minas Gerais.
Com alto valor nutricional e biológico, a Pereskia aculeata – nome
científico da planta – é uma grande fonte proteica de origem vegetal e possui a
vantagem de ser livre de gorduras saturadas, excessivas nas carnes e maléficas
para a saúde.
Como as PANCs podem ser encontradas em terrenos baldios,
calçadas e quintais, é preciso tomar algumas precauções antes de consumir a
ora-pro-nóbis.
Propriedades
medicinais
A planta ora-pro-nóbis
possui propriedades:
- anti-inflamatórias
- cicatrizantes
- depurativas
- revigorantes
- regenerativas
Contém em
sua composição nutricional minerais como:
- fósforo
- cálcio e ferro
- fibras
- aminoácidos essenciais como lisina e triptofano
- além de proteínas e
- vitaminas C, A, B
Com alto teor de fibras, a planta
ora-pro-nóbis auxilia no funcionamento intestinal e consegue promover maior
saciedade, podendo ser utilizada em estratégias de emagrecimento.
Também rica em vitamina C, vitamina A e ferro, ela
consegue fortalecer o sistema imunológico, combater os radicais livres e é uma
grande aliada contra a anemia.
Com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, a
ora-pro-nóbis consegue combater os radicais livres que em excesso implicam em
várias doenças.
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| FRITADA DE ORA-PRO-NÓBIS |
As folhas e os caules são as partes mais utilizadas da planta na culinária. Ela pode ser adicionada em saladas, refogados para arroz, feijões, sopas, sucos e em massas, como tortas e pães.
Essa planta recebeu esse
nome popular porque em Minas Gerais é comum encontrá-la nos quintais das casas.
Em tempos de outrora, os mineiros colhiam as folhas de ora-pro-nóbis no quintal
de um padre, enquanto ele rezava a missa, repetindo o refrão em latim: ora-pro-nóbis, que significa ora
por nós.
Devido a esse fato
sui-generis, esta planta passou a ser chamada popularmente de ora-pro-nóbis.
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