GOJI BERRY É SABOROSO E NUTRITIVO

Você sabia que 100 gramas de goji berry contam com 50 vezes mais vitamina C do que uma laranja?

Foto Reprodução - Goji berry é saboroso e nutritivo

Artigos & Opiniões | Saúde e Bem-Estar
Redação ES*

Por LouMach

Pois é, esse fruto ainda pouco consumido em nossa vida cotidiana, tem se revelado um forte aliado no cultivo da alimentação saudável.

O goji berry é o fruto da planta Lycium barbarum, originária das montanhas do Tibet.

Ele se destaca por ser rico em vitamina C, nutriente que melhora o sistema imunológico, o humor além de prevenir as gripes e contribuir no processo de emagrecimento.

Também é rico em vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6. A vitamina B1 ajuda no funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardíaco e é responsável por participar do metabolismo da glicose. A deficiência deste nutriente pode causar lesão cerebral potencialmente irreversível.

Tem ação anti-inflamatória, pois conta com beta-sisterol e com polissacarídeos, especialmente as beta-glucanas conhecidos como modificadores da resposta imunológica contra processos infecciosos.

É antioxidante, e, também promove o equilíbrio dos níveis do colesterol, além de proteger o coração e o cérebro.

Estudos na Universidade de Sidney, apontam que o goji berry é fonte de carotenoides, substância importante para a saúde da pele (evita o envelhecimento precoce da pele), bem como da visão por proporcionar fotoproteção adicional em pessoas mais susceptíveis aos raios ultravioletas.

Também proporciona resistência aos ossos, além de contribui para a absorção de ferro no organismo.

O goji berry conta com 19 aminoácidos, incluindo os oito essenciais que o nosso organismo não consegue produzir e precisa adquirir por meio da alimentação. Os aminoácidos apresentam função essencial na manutenção da massa muscular, formação de células, proteínas e tecidos importantes.

Conta também, com 21 minerais, que são substância com funções primordiais na manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico do organismo, manutenção da pressão dentro e fora das células e função protetora diminuindo os riscos de doenças. Vale destacar a presença do germânio, mineral que possui atividade anticancerígena.

Quantidade recomendada de goji berry

• Para alcançar o efeito medicinal, a dosagem diária recomendada de goji berry desidratada é de 2 colheres de sopa por dia, que reúnem 100 calorias.

Como consumir o goji berry?

O ideal é consumir o goji berry de manhã, pois irá proporcionar energia ao longo do dia.

Pode ser misturada nas saladas de frutas, sucos e iogurtes, bem como nas barrinhas de cereais.

No Brasil é difícil encontrar a versão in natura do goji berry, normalmente é consumida desidratado, de modo que recomenda-se ingerir com um líquido para hidratar as fibras e potencializar os efeitos benéficos.

Outra opção interessante é consumir o goji berry na forma de suco.

Alguns trabalhos indicam que o consumo de goji berry diariamente por pelo menos duas semanas causa uma melhora significativa na sensação de bem-estar.

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*Redação ES: O Portal de Notícias Online

Fonte: Minha Vida, Saúde Abril