ESPAGUETE AO MOLHO DE SOBRECOXA

É assim, tudo junto e misturado mesmo!
Fica muito booooommmmm!

INGREDIENTES

1kg de espaguete
1/2 kg de sobrecoxa
1 cebola de cabeça branca ou roxa
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de colorau
1 colher de café de açafrão
2 colheres de tempero verde picadinhos (salsinha e cebolinha verde)
Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

Em primeiro lugar prepare a sobrecoxa.

Coloque o azeite e a cebola picadinha numa panela com o fogo brando. Assim, que a cebola estiver ficando transparente acrescente o alho picadinho ou em pasta (conforme você quiser).

Com o alho ficando frito, acrescente  a sobrecoxa bem lavada com água de limão. 

Acrescente o colorau e o açafrão. Mexa bem devagar envolvendo o tempero nas sobrecoxas. Adicione água até cobrir as sobrecoxas e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, sempre mexendo para envolver bem no tempero.

Enquanto as sobrecoxas estão cozinhado prepare o espaguete.

Coloque o espaguete para cozinhar numa panela com água fervendo. Observe na embalagem a dica de tempo para o cozimento que o fabricante propõe.

Voltando às sobrecoxas.

Assim, que as mesmas estiverem cozidas acrescente o tempero verde e desligue o fogo.

*Não é bom cozinhar muito o tempero verde, pra não perder os valores nutritivos.

Quando concluir o cozimento do espaguete, escorra a água e adicione-o na panela que estão as sobrecoxas. Mexa devagar, de modo que as sobrecoxas fiquem misturadas ao espaguete.

Sirva quentinho com queijo parmesão ralado. 

BOM APETITE!