FRANGO ASSADO COM ARROZ BRANCO E FAROFA DE MIÚDOS E CASTANHA DO PARÁ

Foto: LouMach/Culinária

Frango assado com farofa... Lembra-me a infância! Piquenique em família! 😆

Então, asse o frango! Pode ser frango inteiro ou pedaços, como: coxa e sobrecoxa.

Para acompanhar prepare uma farofa com miúdos de frango.
- 100 g de moela
- 100 g  de fígado
- 100 g de coração

Junte tudo numa panela de pressão, com 2 colheres de óleo, 3 dentes de alho picados, 1 cebola de cabeça picada em quadradinhos, 3 copos de água (copo tipo americano) e sal a gosto.

Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

Retire a pressão da panela. A panela de pressão não pode ser aberta sem que saia toda a sua pressão. O melhor é desligar o fogo e esperar naturalmente.

Quando não tiver mais pressão, retire os miúdos e pique bem picadinhos. Retorne com eles à panela. Adicione a farinha branca e tempero verde picado (1 maço de salsinha e de cebolinha).

Rale 1/2 copo (tipo americano) de castanha do pará e misture à farofa.

Sirva o frango com a farofa e arroz branco.

Uauuuu... Muito Bom!