BOLO DE CENOURA COM AVEIA

Mais uma dica de bolo de cenoura!
Além de nutritivo é muito saboroso.
Hoje compartilharemos uma receita integral com aveia. É tudo de bom.

Ingredientes

3 cenouras médias

4 ovos

½ xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo integral

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparar

1.     Em primeiro lugar, unte a forma com margarina e trigo peneirado.

2.     Em segundo, ligue o forno para aquecer.

3.     Em terceiro, peneire a aveia numa vasilha (apenas para desintegrar, não jogue nada fora). Adicione a pitada de sal, mecha e deixe reservado.

Agora vamos ao preparo da massa

• Ralar a cenoura.
• Misturar o óleo e os ovos no liquidificador.
• Adicionar a cenoura ralada e bater por 1 minuto.
• Adicionar o açúcar (ainda no liquidificador) até formar uma massa homogênea.
• Colocar a mistura (do liquidificador) na vasilha que estão a aveia e o sal (já previamente misturado).
• Mexer com um foyer ou uma colher de pau por 5 minutos.
• Colocar o fermento em pó e continuar mexendo suavemente, até que fique totalmente inserido à massa.

Agora adicione a massa à forma (já untada) e leve ao forno (preaquecido) à uma temperatura de 180g por um período de 35 a 40 minutos.

• Se desejar pode cobrir com uma calda de chocolate, assim que assar.
• Pode-se também, polvilhar com caramelo logo que tirar do forno.

*Receita do Mach

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