NADA DE DESPERDÍCIOS: FRITADA DE SOBRAS DE CARNES

COLUNA | GASTRONOMIA

Por LouMach – Culinária

Hoje vamos compartilhar um prato facílimo de preparar, além de econômico.

Sabe aquelas sobras de carne? Frango assado, ensopado ou frito, carne bovina ensopada ou assada, linguiça, etc.

Sempre sobra um pouquinho, e, muitas vezes fica na geladeira até que infelizmente jogamos no lixo.

Não! Nada da desperdício... Toda vez que sobrar, coloque a carne num recipiente que possa ir ao congelador.

É isso mesmo! Congele as sobras de carne no decorrer da semana.

Então, vai a dica de como preparar a fritada.

Corte a carne em pedaços pequenos, mais ou menos do mesmo tamanho e reserve.

Frite duas bananas da terra cortadas em rodelas e deixe reservado. deixe reservado também, um maço e cebolinha verde e salsinha picados.

Coloque duas colheres de azeite com dois dentes de alho picados numa panela (ou frigideira) em fogo médio. Quando o alho estiver dourando adicione uma cebola de cabeça picadinha.Pode ser a branca ou a roxa.

Assim que a cebola estiver ficando transparente adicione ovos (quantidade da sua preferência). Sugerimos colocar uma quantidade conforme a de carne.

Quando adicionar os ovos deixe-os fritar inteiro. Quando estiver frito mexa de modo que fiquem em pedaços. Se você mexer os ovos ainda crus, eles não ficam em pedaços.

Adicione os pedaços de carne e mexa para que se misturem aos ovos. Mexa delicadamente com uma colher de pau, para não despedaçar os ovos e acrescente um tomate picado.

Por fim, desligue o fogo e adicione as bananas fritas e os temperos verdes picados (cebolinha e salsinha) e mexa devagar.

Sirva com arroz branco.

Viu como é fácil de preparar?

Bom apetite!