CULINÁRIA: PURÊ DE BANANA-DA-TERRA

Na temporada dos festejos juninos, não pode faltar pratos à base de banana-da-terra. Não é mesmo?

Por isso, compartilharemos hoje uma receita que cai bem com frango ou peixe grelhado.

Ingredientes

4 bananas-da-terra bem maduras

½ cebola pequena ralada

1 colher (sopa) de manteiga

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 caixa de creme de leite

1 colher (chá) de gengibre ralado

sal a gosto

Modo de Preparar

Lave as bananas e corte ao meio.

Coloque as bananas em uma panela com água e leve ao fogo.

Deixe cozinhar por uns 10 minutos.

Depois de cozida, tire a casca e bata-as no liquidificador ou se preferir amasse-as com um garfo.

Acrescente a cebola ralada, o creme de leite, a manteiga, o gengibre e o sal.

Mexa bem até formar uma pasta.

Acrescente a metade do queijo e mexa até formar uma massa homogênea.

Coloque o purê numa forma e salpique o restante do queijo.

Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo e esquentar um pouco.

Bom apetite!

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Fotos | LouMAch