FAROFA FRANGO COM OVOS FRITOS

Bem, essa farofa é feita com ovos, mas sugerimos comê-la no lugar do arroz.

Então que tal adicionar um ovos fritos inteiros?

A farofa é simples.

Coloque 3 colheres de azeite numa panela, com 2 dentes de alho picados e 1 cebola de cabeça também picada ou ralada.

Quando estiverem dourando adicione 3 ovos e deixe fritar. Logo em seguida mexa para formar pedacinhos e acrescente 1 colher de  café de chia e 2 copos tipo americano de frango desfiado ou cortado em pedacinhos bem pequenos.

Pode ser sobras de frango. Mas se você for prepará-lo sugerimos cozinhar um pedaço de peito em água com 1 colher de sopa de pasta de alho e de tomilho desidratado (ou inatura). Cozinhe bem, de modo que fique bem molinho. 

Retire do fogo e com o garfo desfie o frango ou corte-o em pedaços pequenos.

Depois que colocar o frango na farofa adicione 1 copo tipo americano de farinha de mandioca (ou outra que preferir).

Numa vasilha separada frite os ovos de acordo com o número de pessoas convidadas e bom apetite!