CULINÁRIA: PERNIL, ABÓBORA E COUVE

Pernil assado é fantástico... Com abóbora e couve fica melhor ainda!

INGREDIENTES

1 kg de pernil de porco

6 dentes de alho

2 colheres de sopa de sal

1 cebola branca grande

1 maço de cebolinha

1 maço de salsinha

Folhas de manjericão (a gosto)

Folhas de louro (a gosto)

4 colheres de azeite

MODO DE FAZER... 

Bata no liquidificador os dentes de alho, o sal, a cebola picada, a cebolinha, a salsinha, as folhas de manjericão e o azeite até formar uma pasta.

Envolva essa pasta no pernil furando-o para que o tempero penetre.

Coloque as folhas de louro sobre o pernil, embrulhe-o em papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 2 horas à 180 graus.

Assim que assar, retire o papel alumínio pincele-o com molho de barbecue e retorne-o ao forno para dourar.

Ao ficar dourado retire do forno corte-o em fatias.

Sirva com abóbora madura cozida com casca.

Fica muito gostoso com couve e arroz branco.

____________
Fotos | LouMach

Bom Apetite!!!