CULINÁRIA: FAROFA MANEIRA...

Sabe aquelas sobras do almoço ou do jantar?

Pode se transformar numa deliciosa farofa.

INGREDIENTES

Nessa farofa usamos:

1 xícara de repolho roxo e branco (sobra da salada de repolho)

1 xícara de batata inglesa e cenoura (sobra da salada de legumes)

1 xícara de arroz cozido (sobra também!)

1 xícara de frango desfiado (outra sobra...)

2 dentes de alho

3 colheres de azeite

1 cebola roxa

Alho poró (à gosto)

1 maço de cebolinha verde

1 maço de salsinha

1 xícara de farinha de mandioca.

OBS. Usamos a xícara de chá como medida.

MODO DE FAZER...

Coloque em uma frigideira grande o azeite e o alho picado.

Deixe dourar em fogo baixo.

Adicione a cebola picada bem fininha ou ralada e o alho poró também picado e fininho.

Mexa suavemente com uma colher de pau.

Assim, que a cebola e o alho poró ficarem transparentes adicione o frango desfiado.

Mexa e inclua os legumes (batata e cenoura).

Continue mexendo e agora coloque as xícaras de repolho e de arroz. 

Esse passo a passo é muito importante. 

Mexa bem, de modo que todos os ingredientes fiquem bem quentes sem dissolver. 

Agora adicione a farinha envolvendo-a devagar aos ingredientes com uma pitada de sal.

Só uma pitada com as pontas do dedo.

Isso porque nas sobras já temos sal o suficiente!

Desligue o fogo e acrescente os temperos verdes picadinhos (cebolinha e salsinha).

Viuuuu!!!!

Aqui nada se perde... Tudo se transforma!

Delicia D+
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Foto | LouMach